Afficher les prix dans le restaurant
La transparence est obligatoire vis à vis de vos convives. Vous devez afficher les tarifs de votre carte à l'intérieur de votre établissement et à l'extérieur. Tout cela doit être affiché de manière claire et précise et accessible.
Afficher les boissons
L'affichage des boissons alcoolisées ou non est obligatoire avec la dénomination exacte, le volume et le taux d'alcool. Cependant vous pouvez l'indiquer sur la même carte que les plats ou sur une carte à part.
Certains aliments à afficher
Pour certaines catégories de plats et aliments vous devez respecter certaines règles :
- Afficher le menu et plat du jour à l'intérieur et extérieur de votre restaurant
- Les informations affichées ne doivent pas être trompeuses pour vos clients
- L'origine de la viande est obligatoire depuis le 1er mars 2022
Protéger les données personnelles
Au titre de la RGPD, vous devez protéger les données personnelles que vous collecter de 3 parties prenantes : vos salariés, vos fournisseurs et vos clients.
Etablissez avec chacun d'eux une relation de confiance et soignez les aspects juridiques qui vous lient avec vos fournisseurs et vos salariés. Veillez à respecter le consentement de vos convives lorsque vous voulez exploiter une données personnelles : une photo d'eux dans vos établissements, l'analyse des données de vos fréquentations etc...
Business model, nouveautés food, marque-employeur, stratégie numérique : pour ne rien manquer sur l’actualité de la restauration, retrouvez tous nos articles en cliquant sur cette page.
